Petra

Petra
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domingo, 8 de enero de 2012

CORONA DE ZANAHORIAS



Un aperitivo muy bueno, de sabor suave,
 que se puede tener preparado con antelación.
La receta es de mi amiga Estíbaliz, hace años que la aprendí con ella,
 y ya se convirtió en un básico en mi casa.

Ingredientes:
1k zanahorias
1 vaso de caldo de pollo
100gr de mantequilla
2 cucharadas de mantequilla fundida
1 cucharada sopera de azúcar
2 huevos
100gr de queso rallado
sal y pimienta

Preparación:
Hervir las zanahorias troceadas durante 5m y escurrir.
Ponerlas a cocer con la mantequilla, el caldo y el azúcar
y dejarlas hasta que no quede líquido y las zanahorias estén tiernas.
Pasar por el pasapuré,
incorporar los huevos, la mantequilla fundida, el queso, pimienta y la sal.
Verter en un molde mantequillado,
 y al horno a 200º durante 1hora aprox.

Se puede acompañar de lechuga y mayonesa

38 comentarios:

  1. Niña, qué fácil, qué rica y qué sana. La presentación es de 10. Esta será otra de mis recetas para cuando vuelva de vacaciones (ya esta tarde jooooo) que creo que he cogido unos kilillos y tengo que dejar de comer tanto dulce JEJEJEJE. Besos

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  2. Una presentación para triunfar y una receta muy rica. Me encantan las zanahorias, asi es que probaré tu corona.

    Un beso

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  3. Buenas tardes Petra. Que corona de zanahorias más rica, sana y fácil que nos has preparado, no me extraña que se haya convertido en un clásico en tu casa. La presentación te ha quedado maravillosa.
    Un saludo Paco.

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  4. Hola Petra, feliz año!!! Me gusta como quedó tu corona, preciosa :) Yo suelo hacerla con la zanahoria cruda (rallada), crema, huevos y avena arrollada, en forma de terrina. ES una receta muy sana y nutritiva! Un beso,

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  5. Petra, si que tenemos recuerdos al lado de una cocina de carbón, muchos recuerdos, sobre todo de aquellos tiempos en los que la familia se reunía cerca de ella para escapar del frio... Soy una sentimental, sin remedio, jejeje!!! desde luego, la corona de zanahorias no dudo que estará muy rica, pero con la decoración que le pones, queda muy atractiva a la vista y me entran ganas de comer una racionina. Besinos

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  6. Que plato mas rico y facil
    Lo presentaste percioso
    besinos

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  7. Uff, la imagen lo dice todo, creo que sobran los comentarios. Excepcional, fantástica imagen de una estupenda presentación para un exquisito aperitivo.
    Un besazo

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  8. Que rica receta y que preciosa presentación... enhorabuena, se ve espectacular!!!
    Saluditosssssssss

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  9. Que corona de zanahorias más rica que has preparado. La presentación estupenda. Un abrazo.

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  10. Petra, me ha encantado la receta y la foto es preciosa.
    Besos.

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  11. Una receta y una presentación de lujo

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  12. La he copiado porque tengo un paquete de zanahorias y no quiero que se me estropee, mañana las hago.
    Besitos.

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  13. Una receta especial, debe de estar muy buena y la presentacion de 10. Un beso.

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  14. Una tarta salada divina y fácil, la presentación de 10.Besos.

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  15. Me parece una receta fantastica, elegante y original. Las fotos, buenisimas.
    Yo he colgado un brownie bajo en colesterol, que esta buenisimo
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com/2012/01/brownie-de-chocolate-anticolesterol.html#comment-form

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  16. Hola Petra!!
    Gracias por la visitilla, así he podido conocer tu cocina. Me ecnanta, la fotografía está súper cuidada, y las recetas... ñam!! Con tu permiso me quedo por aquí para ver más.
    Besos

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  17. QUé pinta tan sensacional Petra! Siempre me han chiflado los cakes, tanto dulces como salados y este se lleva la palma.

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  18. te ekdo preciosa seguro k te kedo rikisimo besitos ;)

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  19. Las zanahorias me vuelven loca, así que fijo que hago esta receta. Hacía tiempo que no te veía por aquí ¿¿?? ¿verdad?.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  20. Te ha quedado muy bonita y rica yo me lo pido con mahonesa me gusta besos

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  21. Petra, me encanta esta receta por lo original y bonita y porque debe estra deliciosa. Además es cómoda por eso de poder prepararla con antelación. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. ¡ que bonito ! y además de zanahoria, con lo buena y sana que es. felicidades

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  23. Super bien!!!ahora mismo tomo nota, me gusta!!!
    Bsazos guapa!!!

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  24. Me gustan las zanahorias.
    Un saludito

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  25. Qué buena presentación!! Me ha recordado a una rosa.
    Además un plato muy sano.
    Un abrazo

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  26. Muy original. Ideal para los amantes de la zanahoria, una idea para prepararla de una manera diferente.

    Besos y que tengas una buena semana.

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  27. Sano y delicioso...y con un color precioso!!....me encanta.....Abrazotes, Marcela

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  28. Te ha quedado realmente deliciosa, tiene una pinta espectacular!

    Me gusta tu blog me quedo como seguidora.

    Besos

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  29. Me encantan las zanahorias, pero tengo pocas recetas con ellas!!
    Vaya color...y el sabor ya me lo imagino!!!
    Me la guardo ya!!!
    Besitos

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  30. Con lo que me gustan las zanahorias esta receta tiene que estar divina, muchas gracias.

    Besos

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  31. preciosa presentación, que ricoooo, besines guapa!!!!

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  32. Un plato muy rico y sano.
    Un abrazo

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  33. PUES QUE PLATO TAN ORIGINAL, QUE YO NO CONOCIA; Y QUE ME ENCANTA POR LO FACILITO QUE SE LE VE.
    BESITOS Y FELIZ AÑO-

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  34. una presentacion muy chula, una corona te voy a poner yo a ti por lo bien que te ha quedado

    un besote guapa

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  35. Según vi la foto pensé que era algo dulce pero letyendo un poco más me di cuenta de que se trata de un aperitivo súper original y que seguro está riquísimo. Gracias por la idea, un beso.

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  36. Un gran y atractivo aperitivo, tiene una pintaza y debe estar bien rico. Un fuerte abrazo, Teresa

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