En un bol y en la nevera, macerar tomates pelados y picados en dados durante 2h, con dos cuchar. de aceite, una de vinagre de módena y sal.
Los tomates exhudan mucha agua pero no se tira para que la ensalada quede más jugosa
A la hora de servir cortar los aguacates y el hígado de bacalao en dados y se mezclan con dos cucharadas de mayonesa.
Se añade a los tomates y queda una salsa ligera.
BUENÍSIMO
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