BOLLOS DE PASCUA

De nuevo otra  propuesta de Bake the World

Unos bollinos de mantequilla típicos de Croacia

con la característica de los huevos coloreados



Ingredientes:

300gr de leche

100gr de mantequilla

100gr de azúcar

1 pellizco de sal

2 huevos

20gr de levadura de panaderia o un sobre de royal

600gr de harina

1 huevo batido para pintar

3 huevos cocidos

colorante alimentario

Preparación en thermomix:

Lo primero de todo hay que teñir los 3 huevos cocidos.

Es muy fácil, en un bol mezclar vinagre con colorante alimentario,

la cantidad la justa para q los cubra y dejarlos unos 10minutos.

Escurrirlos y dejarlos secar sobre papel de cocina.

Para hacer la masa, verter en el vaso del thermomix la leche, mantequilla, azúcar

y el pellizco de sal y programar  2´- Tª 40º- V2

Seguidamente añadir los 2 huevos y mezclar  1´ - V3

Por último añadir la levadura y la harina y programar  20´´ - V6  y después  2´ - V espiga

 Colocar la masa en un bol aceitado y dejarla reposar durante 1 hora

tapada con un paño.

Pasado el tiempo dividir la masa en 3 trozos iguales y cada trozo en otros 3

y con éstos trenzar colocando 1 huevo coloreado en el inicio de la trenza.

Yo hice cada trenza sobre papel de hornear y después recorté el papel sobrante,

colocando  cada trenza con su trozo de papel sobre la bandeja de hornear,

de esta manera me resulta más fácil de manipular.

Cocer en el horno a 220º durante 30minutos

PASTEL DE POLLO

 

 

Receta fácil, rápida y limpia (digo limpia cuando no hay que utilizar sartén)

Y sobre todo que se puede dejar preparada con antelación.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo en filetes

200gr de bacon

200gr de espinacas cocidas

150gr de queso en lonchas

5 o 6 pimientos asados

 

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

Forrar un molde de horno (yo utilizo la flanera)

 con las lonchas de bacon extendidas de modo transversal

Ir rellenando por capas en el siguiente orden:

filetes de pollo

queso

espinacas

pimientos

espinacas

queso

filetes de pollo

Si alcanza se cierra con los extremos del bacon.

Introducir en el horno a 200ª durante 30 minutos.

Escurrir el líquido sobrante y listo

Ese líquido se puede aprovechar para cualquier sopa o puré de verduras



PANETTONE

                             Panettone, la dulce y buenísima propuesta mensual de Bake The World

Mi receta fácil, sin masa madre, poco levado...pero exquisito!



Ingredientes:

70gr azúcar

la piel de medio limón

la piel de media naranja

50gr agua

15gr de levadura

50gr de mantequilla

2 huevos enteros

1 pellizco de sal

250gr de harina

1 cucharada de azahar

1 puñado de uvas pasas

2 puñados de frutas confitadas

Preparación en thermomix:

Pulverizar el azúcar glas 30''  V-5-7-9

Añadir las pieles de limón y naranja y volver a pulverizar 30''  V-5-7-9

Sacar y reservar

Introducir en el vaso el agua y la levadura, programar 1' Tª 40º V-cuchara

Añadir la mantequilla y programar 1' Tª 50º V-cuchara

Añadir el azúcar con la pieles pulverizadas y programar 3' V-espiga

Sobre la masa añadir los huevos y el pellizco de sal y programar 1' V-2

Por último añadir la harina y la cucharada de azahar, amasar 1' V-espiga.

Sacar la masa del vaso y ponerla sobre la meseta espolvoreada de harina, extenderla un poco, añadir las frutas y las uvas y darle una forma redondeada.

Dejarla levar una hora mas o menos tapada con un paño.

Introducir en el  horno durante 30' a 50º y seguidamente (sin abrir el horno) subir  la  temperatura a 220º y hornear otros 30'