LASAÑA DE CALABAZA

Otra receta con calabaza, muy fácil y sabrosa

Ingredientes lasaña:

1 paquete de placas de lasaña

400gr de calabaza cocida

1 cebolla mediana

1 puerro

250 gr de queso rallado

sal

Preparación lasaña:

Remojar las placas de lasaña en agua.

Mientras tanto poner a pochar la cebolla con el puerro,

 cuando esté dorado añadir la calabaza, mezclando bien con un tenedor,

retirar del fuego, añadir la mitad del queso rallado

y añadir la sal al gusto.

Colocar las placas de lasaña en una fuente de horno previamente untada de aceite,

 extender el relleno, así sucesivamente hasta terminar con una capa de placas de lasaña.

Con un paquete de 18 placas yo hago 3 capas de lasaña y dos de relleno,

todo depende del tamaño de la fuente.

Ingredientes besamel:

40gr de mantequilla

40gr de harina

400gr de leche

sal

Preparación besamel:

En un cazo hondo derretir la mantequilla,

mezclar con la harina e ir añadiendo la leche poco a poco a fuego suave.

Cocer 20' o media hora, más o menos.

Verter la besamel sobre la lasaña, añadir el resto del queso y meter al horno 20'

Gratinar.