Amasar:
350gr de agua
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de azúcar
40gr de levadura
400gr de harina de trigo
200gr de harina de maíz
Dar forma de barra de pan con unos cortes.
Introducir en horno de aire a 50º durante 30m. (tiene que doblar el volúmen)
Si el horno no es de aire hay que ponerle un vaso de agua.
Pasados los 30m, sin abrirlo, subir la temperatura a 225º y cocerlo 40 minutos más.
¿Qué pan más rico!
ResponderEliminarMadre qué pinta tan rica!!! Y con pipinas, con lo que me gustan. Tengo todos los ingredientes así que a ver si me animo aunque intenté yo hacer unos de harina de maíz que fueron un fiasco. Besos.
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