BIZCOCHO DE CALABAZA

Un bizcocho muy fino. Buenísimo

No pude esperar a que enfriara, partí dos trozos,

hice la foto y...me comí cuatro trozos!!

Ingredientes:

200gr de calabaza

200gr de azúcar (si es en thermomix)

200gr de azúcar (si es preparación tradicional) 

4 huevos

200gr de mantequilla a Tª ambiente

200 gr de harina

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

Preparación tradicional:

Cocer la calabaza y hacerla puré con el tenedor o la batidora.

Mezclar los huevos con el azúcar,

añadir la mantequilla y seguir batiendo,

después la levadura, la harina y la sal,

y por último la calabaza hasta conseguir una masa homogénea

Verter en un molde enmantequillado

e introducir en el horno unos 30minutos a 200º

Preparación en thermomix:

Triturar el azúcar en el vaso unos segundos a velocidades 5-7-9.

Incorporar los huevos, batir  2minutos, Tª 40º, velocidad 3.

Añadir la mantequilla y batir 30 seg a velocidad 3.

Por último la harina, la sal, la levadura y la calabaza cocida,

mezclar 10seg a velocidad 3.

 Verter en un molde enmantequillado

e introducir en el horno unos 30minutos a 200º